Semi-Restaurant Gastronomique — Lyon
Semi-Restaurant Gastronomique — Lyon
niçois, basilic / huile d'olive, mozzarella au balsamique
sauté à l'huile d'olive et romarin, copeaux de coppa et pickles de légumes
aux aromates, condiments aubergine et jus à l'ail noir
polenta crémeuse, amande/curry/estragon, bouillon iodé à la bonite séchée
surprise !
à la mélisse, crémeux citron et sorbet poivron/framboise
herbes et chair de crabe liés d'une mayonnaise au piment fumé, jus de tomates crues à l'huile d'argan
au goùt de carvi/ citron/ amande, canard mariné et œuf de hareng
cuit en vapeur douce, courgette, basilic / framboises, fumet badiane/ yuzu
fermier de l'Ain poché / rôti, aubergine confite ail noir/réglisse, cresson et jus aux olives taggliache
Sup 4€
Sup 7€
liées au jus, crémeux au poivre de timut, biscuit yaourt et sorbet verveine
en tarte fine nappée, bergamote / marjolaine, crème glacée au miel et noisettes caramélisées
Une Variation en 4 ou 5 Services
44 € ou 50 € avec le fromage
Laissez – vous tenter par un menu surprise …
Réservation plus que conseillée, pour pouvoir mettre en place les distanciations sociales. Merci de votre compréhension
niçois, basilic / huile d'olive, mozzarella au balsamique
sauté à l'huile d'olive et romarin, copeaux de coppa et pickles de légumes
polenta crémeuse, amande/curry/estragon, bouillon iodé à la bonite séchée
aux aromates, condiments aubergines et jus à l'ail noir
à la mélisse, crémeux de citron
surprise, surprise...
par le Chef façon cervelle de canut
Le menu de la semaine à 18.50 €.
La Formule comprend un menu entier : 1 entrée + 1 plat garni + 1 dessert le tout pour 1 personne à 18.50€ Notez votre choix de plats et dessert dans les commentaires, Voir le Menu du DEJEUNER pour faire votre choix. Merci N’hésitez pas à nous contacter si problème
jus de Tomate, Mandarine, Pomme Tentation, Raisin blanc, Orange blonde, Ananas, Pomme Yuzu, Caroote Nectar Abricot, Framboise,, Poire d'été, Pêche jaune Notez votre choix dans les commentaires, Merci
33 cl Brune, Blonde, Blonde Bio, Rousse et 25 cl Blanche. pour plus de précisions demandez notre carte des boissons. Notez votre choix dans les commentaires
demandez notre carte des boissons.