Restaurant Bistronomique — Lyon
Restaurant Bistronomique — Lyon
herbes et curry, guacamole avocat / passion
cervelle des canuts, châtaignes et croutons
pommes rattes rôties au four, bouillon à l'huile d'olive
pommes rattes rôties au four, jus de cuisson aux aromates
supplément 3 € OU
mousseline légère aux épices, sorbet du moment OU
Surprise, surprise...
légumes racines cardamome, soja/mirin, avocat et yaourt aux herbes OU
haddock fumé, chutney d'échalotes et algues, vinaigrette agrumes/ miso
cuit en basse température, aïoli de patate douce, bouillon d'herbes potagères OU
mousseline de févettes, rougail citron, jus à l'ail noir
supplément 5 €
supplément 7,5 €
sorbet citron/ persil OU
sorbet passion/ curry
Poire de variété Williams à la chair fine, sucrée et parfumée, retrouvez la texture fondante du fruit dans ce nectar. Le grain est subtil, légèrement sucré, pour une dégustation qui dégage des arômes ronds en bouche et peu acidulés. Ce savoureux parfum est incroyablement fidèle à la sensation de croquer dans une poire juteuse un soir d’été !
est très légèrement sucré et doté d’une acidité naturelle qui met en valeur les qualités gustatives du fruit. D’un jaune safran coloré de rouge, il est très apprécié pour ses arômes qui ravissent les papilles des amateurs les plus exigeants !
source de vitalité et de fraîcheur
élégant au parfum subtil et raffiné
Très parfumé, gout acidulé et sucré
Subtilité et finesse du fruit
délicieuses saveurs vitaminées et gourmandes
Pur jus au véritable goût de tomates
Intense et rafraichissant
saveur acidulée et légèrement astringente
pur jus de raisin équilibré et délicat
33 cl
Notes végétales sans amertume
Thé tonifiant et désaltérant
Saveurs délicates et harmonieuses
Brasserie Vezelay 25 cl Saveurs douces et légèrement grillées 4,40% Alc
Brasserie Brasserie de Vezelay 25 cl florale, herbacée et houblonnée 4.60% Alc.
Brasserie Terre de Bières 33 cl Parfums raffinés et finesse des bulles 5.00% Alc.
Brasserie Savoyarde 33 cl Maltée et amère avec des notes herbacées 5.00% Alc.
Brasserie Pietra - Corse - 33 cl Fraîche et fruité. 6,00 % Alc.
Brasserie Promenade des Tuilerie 33 cl Style stout - saveurs torréfiées café / chocolat 5.50% Alc.
Brasserie du Mont Blanc 33 cl Ample et bien maltée note gourmande 6.50% Alc.
Brasserie Terre de Bières, 33 cl Aromes boisés et fumés. 6,00% Alc.
Domaine Julien Pilon AOC
Domaine des Malandes AOC
Domaine Michel REDDE AOC
Amonite AOC
Domaine Chasselay Eparcieux AOP BIO
Corcelette AOP
Les Balloquets AOP
AOC
garrigues AOP BIO
AOC BIO
Argali IGP
Prestige AOP