Menu « d’Ici et d’Ailleurs »

Menu uniquement le Soir à 42 €,

46 € avec fromages

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Accueil gourmand

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Tourteau assaisonné au naturel, avocat / banane / curry et

salade d’épeautre à l’huile d’amande

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Langoustines justes saisies, jeunes poireaux et

pommes rattes confites, pickles de champignons,

bouillon au thym / citron

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Pièce de veau rôtie au sautoir,

céleri cuit entier au four servi à la cuillère,

herbes et condiment tomates / basilic acidulés

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Faisselle de fromage blanc

OU

Fromage travaillé par le chef

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Framboises / Lavande / Miel

OU

Fruits caramélisés au sautoir, meringue et sorbet à la rose et chantilly aux épices

 

Réservation au 04 78 28 80 86

Prix et service inclus.