Menu « Et voici »

Menu du Midi et Soir à 31 €uros,

35 €uros avec fromages

 

Cochon façon gravlaks, sablé pistache, compoté d’oignons rouge, fenouil en pickles

OU

Cœur de Cabillaud confit, coco / colombo / citron et légumes croquants

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Poisson du jour snacké, jeunes pousses d’épinards, cassis,  bouillon lié à l’huile de sésame

OU

Caille cuite sur l’os, cuisse confite, rhubarbe, oignons grillés et bouillon d’oseille

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Faisselle de fromage blanc

OU

Fromage travaillé par le chef

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Financier au thym, crémeux fruits rouges, sorbet citron

OU

Abricots pochés sur une crème au romarin, sorbet aux fruits de saison

 

Prix et service inclus.

Réservation au 04 78 28 80 86

La liste des allergènes sont à disposition du client sur simple demande.

Restopaline. boeuf . betterave