Menu « Et voici »

Menu du Midi et Soir à 32 €uros,

36 €uros avec fromages

 

Maquereaux laqués en aigre doux, chou fleur au sésame grillé et légumes croquants à la coriandre

OU

Volaille marbrée, chutney de lentilles au gingembre et pulpe de coing acidulé

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Truite de mer cuite à 49°, potiron / mandarine / oseille, émulsion yuzu / badiane

OU

Magret de canard snacké, maïs, condiments ananas / estragon, jus à la cardamome

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Faisselle de fromage blanc

OU

Fromage travaillé par le chef

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Poire pochée aux épices doux, crémeux caramel au beurre salé et crème glacée au pain d’épices

OU

Biscuit moelleux butternut, marmelade litchi / pamplemousse, chantilly à la crème de marron et sorbet passion

 

Prix et service inclus.

Réservation au 04 78 28 80 86

La liste des allergènes sont à disposition du client sur simple demande.

Restopaline. boeuf . betterave